龙都中专学子荣获省职业院校技能大赛中职组“烹饪”团体三等奖

2021年01月10日 11:24来源:枣庄在线作者:张志民编辑:石凯

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枣庄在线:2020年12月17日至18日,2020年山东省职业院校技能大赛中职组“烹饪”赛项在威海举办,来自全省各地市12支代表队齐聚一堂,比拼厨艺,呈献了一场视觉与味蕾的盛宴。


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本次比赛分为理论考试和实操考试两部分。实操分为中餐热菜、中餐面点、冷拼与雕刻、西餐烹饪4个项目。参赛选手们严格按照比赛规则和操作规范,全身心投入,匠心独具,以娴熟的刀工及独特的创新,纷纷亮出自己的绝活,展示自己的精湛厨艺。专家裁判组从色、香、味、形等多个方面综合考察选手的基本功、实践技能、临场心理和创新能力等综合能力。经过激烈角逐,枣庄市龙都中等职业学校代表队凭借良好的素养、过硬的技能、扎实的专业知识和灵活的应变能力,克服困难挑战,获得团体三等奖。


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学校一直高度重视技能大赛工作,以赛促学,提升学生职业素养;以赛促教,将技能大赛融入教育教学全过程,全面提升教学质量。本次大赛,学校选派优秀教师从暑假开始对参赛选手进行训练,参赛选手发扬不怕苦不怕累的精神,夜以继日苦练技艺,在比赛中展现了良好的精神面貌和精益求精的工匠精神,交上了一份满意的答卷。(张志民)


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